Elise začala hrát tenis ve čtyřech letech. Velmi rychle si tento sport zamilovala a život bez tenisového kurtu byl pro ni nepředstavitelný. Díky skvělým výsledkům v mládežnických kategoriích se dostala až na 8. místo světového žebříčku talentů. Od svého profesionálního debutu v roce 2013 její kariéra strmě stoupala. V roce 2017 vyhrála svůj první turnaj ve dvouhře i čtyřhře, což ji katapultovalo ze 120. na 35. místo žebříčku WTA. V tomto trendu pokračovala vítězstvím na stále větších turnajích, především ve čtyřhře.
Její bilance mluví sama za sebe: 8 titulů ve dvouhře a 19 titulů ve čtyřhře, včetně 4 grandslamových vítězství. Jako nejlepší deblistka světa se Elise neustále snaží optimalizovat svůj výkon i zdraví, a proto si vybírá 4Gold. Mimo tenisový kurt je Elise vášnivou milovnicí zvířat. Kromě toho, že sama chová několik domácích mazlíčků, věnuje také svůj čas různým organizacím zaměřeným na ochranu zvířat.